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Das war das vierte Thanksgiving, das ich selbst ausgerichtet habe. Wieder im “Potluck” Style (also “jeder bringt was mit”), mit weniger Gästen, dieses mal, aber dafür mit dem besten Vogel. Der hatte die perfekte Größe… Continue reading →
Kurzurlaub in Mexiko, nach Cancun ging es, um genau zu sein. Schon am Flughafen lauert der erste Stress. Es wimmelt von hilfsbereiten Menschen, Mexikanern meistens. Jeder möchte dich in die Stadt bringen oder ins Hotel,… Continue reading →
Vor einiger Zeit hat sich Sidney, mein Freund und Partner bei SUPERMETRIC mit dem Brotvirus angesteckt. Nachdem er das Buch von Jim Lahey (von der Sullivan Street Bakery) in die Finger bekommen hatte, in dem… Continue reading →
Neulich sah ich im Fernsehen einem New York Times Journalisten und Hobbykoch beim Nachkochen eines Fried Rice Gerichtes zu. Er selbst hatte es in einem Restaurant von Jean-Georges Vongerichten in New York gegessen, zum Brunch…. Continue reading →
Das größte Fest der Amerikaner, ich berichtete bereits, ist Thanksgiving, eine Art Erntedankfest auf Steroid, wie man hier sagen würde. Es findet immer an einem Donnerstag statt, dem letzten im November, gefolgt vom sogenannten Black… Continue reading →
Typisch Deutsch, so ein Grillfest im Hinterhof. Frauen und Männer sitzen an Biertischgarnituren und sinniere über Arbeit, Uni, das Leben im Allgemeinen und das andere Geschlecht im Speziellen. Dazu gibt’s das, was sie am besten… Continue reading →
Once the most famous and commercially successful snack in Germany, Berlin-born Currywurst had to make way for its successor some years ago. The Doener (Kebab) took over, also originated in Germany’s capitol or the true… Continue reading →
Oder was sonst noch geschah… Einer der letzten Ausflüge auf dem Motorrad führte uns über Ditmas Park und Midwood nach Coney Island. In Ditmas Park, Brooklyn, nur 5 Minuten von mir entfernt bewunderten wir die… Continue reading →
Wer's nicht im Kopf hat, hat's in den Beinen, oder so ähnlich, lehrt uns eine deutsche Binsenweisheit. Darum eben, weil ich gerne mal was vergesse, schau' ich lieber vor dem Kochen noch mal nach, vor… Continue reading →
Lecker, Spaetzle kochen, fuer unsere Gaeste. War auch ganz einfach, nur Mehl, Eier und Salz. Alles zusammengeben und kneten. Mit der Maschine, wenn man eine hat oder mit der Hand. Dann mit einem Spaetzlehobel reingehobelt… Continue reading →
Das Leben hier in Chinatown ist anders. Es ist weniger multikulti, jedenfalls für uns "Weißen", denn die verschiedenen asiatischen Kulturen zu unterscheiden ist für den Laien nicht leicht. Es ist super bizzie (eingedeutschte Form) und… Continue reading →
